ルバーブ・クランブル

　お土産でルバーブを買ってきてもらいました。前々から憧れていたルバーブです。ジャムは食べたことがあるのですが、生は初めてです。

　

　もっと赤いものがあるそうで、茎全体が真っ赤なものを使うと鮮やかな赤になるようです。簡単でおいしい！イギリスの家庭料理1〜ルバーブクランブルには鮮やかなピンク色のルバーブが掲載されていますが、わたしのところに届いたのは、かなりフキっぽい感じでした。少々赤いところはありますが、９割は緑です。このレシピを参考にハリーたちが食べていたルバーブクランブルを作ってみました。一度作ってみたかったのです。ちなみに、ハリーは５巻上ｐ１４４でこのルバーブ・クランブルを食べています。しかもおかわりをしているところを見ると、糖蜜パイ（タルト）と並んでハリーの好きなデザートかと思われます。うーむ、ますます気になるデザートです。きっと美味しいに違いない。だけど日本ではほとんどなじみがない。こういうのって憧れます。その憧れがようやく実現しました。
　参考にしたサイトのようにきっとハリーも大皿で焼かれたルバーブクランブルを食べたと思いますが、食べるのはおそらくわたしだけではないか？と思われる我が家なので、一人用サイズで小さく作ってみました。熱々にカスタードソースが合うそうです。カスタードソースは省いてしまいましたが、ルバーブの酸味がさくさくのクランブルと合います。このすっぱさがいいのでしょうね。なかなか他のフルーツなどではでない味だと思います。

　ちなみにタデ科の植物で、野草のイタドリと親戚関係と以前書いたのですが（メルマガ）、長年イタドリと似たような味ではないかと思っていた疑問ははっきりしました。結論――ルバーブの味はイタドリに近い！　野草っぽさがなくなったちょっと高級なイタドリのような味だと感じました。ということで、もしルバーブが入手困難なときは春先のイタドリで代用できるかも、です。イタドリのほうが細いので、採ってくる場合は量が必要なのと、皮は硬いので食べないということが違うかも。でも写真で見るような鮮やかなルバーブにも出会いたいと思っています。

糖蜜パイ（６巻含む）

　ハリーにとって糖蜜パイ（Treacle tart）は特別の食べもののようですし、１巻でその名前が出てきたときから、わたしにとっても特別気になる食べものでした。ゴールデンシロップを購入し、糖蜜パイを作ってみました。

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ワンカのお菓子、魔法のお菓子

　ハリー・ポッターの第１巻は特に様々な物語を想起させます。惨めな境遇にいた男の子が「選ばれた」というストーリーと奇抜で魅惑的なお菓子という点で『チョコレート工場の秘密』（ロアルド・ダール作）を思い起こしませんか？　（『チョコレート工場の秘密』のネタばれがあります。未読の方はご注意！）
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ロックケーキはいかが？――ハグリッドのお手製料理――

物語には数々の美味しそうなお料理、不思議で気になる魔法のお菓子などが登場しますが、ハグリッドのお料理だけは疑問符がつくようで、評判はよろしくありません。続きを読む

バタービールに関する私的考察

　バタービール。「泡だった熱い飲み物」で「こんなにおいしいものはいままで飲んだことがない。体の心から隅々まで暖まる心地」になるんです。三本の箒では大ジョッキで飲むことができ、持ち帰る場合にはどうやらビンに詰めてくれるようですね。魔法の飲み物だから、ビンに詰めてもらって持って帰っても熱く泡だっていることは間違いないでしょう。バタービールはおそらく９割以上の読者にとって憧れの味ではないか思うのです。続きを読む